Много лет тому назад пицца считалась едой для бедняков. Пока однажды (а именно в тысяча пятьсот пятьдесят втором году) в Неаполь не заглянула Маргарита Савойская. Королева, ко всеобщему удивлению, захотела отведать кусочек диковинного блюда. Когда ее желание было выполнено, Маргарита пришла в восторг. Ей так понравился вкус пиццы, что она назвала ее в свою честь и приказала подавать блюдо у себя при дворе.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом еще одной пиццы, носящей имя легендарного римского императора.
Прошу любить и жаловать, ПИЦЦА «Цезарь».
Необходимые ингредиенты: • Листья свежего салата (восемьдесят грамм) • Тесто для пиццы (триста грамм) • Лист рукколы (двадцать пять грамм) • Соус «Цезарь» (на ваше усмотрение) • Куриная грудка (сто пятьдесят грамм) • Помидоры (сто пятьдесят грамм) • Балык свиной (семьдесят грамм) • Пармезан (двадцать пять грамм) • Яйцо куриное (сорок грамм) • Моцарелла (сто двадцать грамм)
Для ускорения процесса, а также снижения трудоемкости, приобретем готовое тесто в универсаме. Затем на рабочей поверхности, немного присыпанной мукой, раскатываем из теста плоскую лепешку диаметром около пятидесяти сантиметров. Помещаем нашу лепешку на смазанный растительным маслом противень.
Помидор тщательно вымоем и нарежем колечками.
Моцареллу и пармезан натрем на крупной терке.
Куриную грудку и свиной балык необходимо нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде.
Листья салата и рукколы следует порвать руками. Бытует распространенное мнение: зелень, измельченная таким образом, лучше сохраняет витамины, необходимые организму.
Яйцо куриное отвариваем и трем на крупной терке.
Подготовительная часть окончена. Смажем лепешку из теста готовым, приобретенным в магазине соусом «Цезарь». Затем выложим помидор, куриную грудку и балык. Посыпаем пиццу моцареллой.
В разогретую до двухсот градусов духовую печь помещаем противень с блюдом и выпекаем пиццу до полной готовности. При подаче на стол лепешку посыпаем листьями салата и рукколы, тертым пармезаном и яйцом, сбрызгиваем небольшим количеством соуса «Цезарь».
Приятного аппетита!