1 кг спелых персиков очистить от кожуры, разрезать каждый на 4 части,
сложить в глубокую посуду, засыпать двумя стаканами сахара, добавить сок
из двух лимонов,, залить 2 л. воды и поставить на холод На сутки. Перед
подачей перелить всё в крюшонницу, добавить 1 стакан ликера Абрикотин и
бутылку шампанского. Хорошо все перемешать и подавать со льдом и
соломинками.

Рассчитано на большое число гостей