Ещe один рецепт, привезeнный из отпуска. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты для "Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара":
Масло оливковое (или растительное ) — 100 мл
Молоко — 30 мл
Специи (соль, перец)
Чеснок — 2-3 зуб.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Грудка куриная (три двойные) — 600 г
... Читать дальше »

Ингредиенты: 5–6 ломтиков ржаного хлеба, 2–3 редиса, 1 огурец, 1 долька чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 / 2 пучка петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Ломтики хлеба обжарить на решетке. Редис и огурец вымыть и мелко нарубить, чеснок очистить и растолочь. Зелень петрушки вымыть. Смешать редис, огурец и чеснок, посолить, заправить растительным маслом, выложить смесь на ломтики хлеба, украсить веточками петрушки.

Бутерброды с огурцами и зеленью
Ингредиенты: 5–6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 2 огурца, 1 / 2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Ломтики хлеба обжарить на решетке. Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху уложить нарезанные тонкими кружочками огурцы таким образом, чтобы кружочки находили друг на друга. Бутерброды посолить, посыпать зеленью укропа.
... Читать дальше »