Ингридиенты:
Для приготовления теста: *2-3 стакана муки  *2-3 ч.л. коричневого сахара (перед употреблением размолоть в пудру)  *немного морской соли (по вкусу) *почти полный стакан растительного масла *6-7 ст.л. прохладной воды

Для приготовления начинки: *5-6 больших яблок *4-5 ч.л. лимонного сока *130 гр. сливочного масла *чуть больше половины стакана коричневого сахара *3-4 ч.л. ванильного сахара *4-5 ч.л. кукурузной муки *2-3 ч. л. смеси пряностей (например: имбиря, мускатного ореха, корицы)

Для этого блюдо необходимо правильно выбирать сорта яблок, чтобы они не разваривались при тушении.

Ингредиенты толмы: *350-400 г говядины *350-400 г свинины (желательно жирной) *3-4 луковицы *2-3 зубчика чеснока *1/3 стакана риса *зелень эстрагона или тархуна, укропа, кинзы *стручковый перец *2-2,5 кг яблок *соль

Ингредиенты соуса: *800-1000 г мягких помидоров, можно 2-3 ст.л. томатной пасты *зелень кинзы *соль *стручковый перец

Ингридиенты:

* мякоть тыквы 250 г * картофель 4 шт. * мясной фарш 400 г * зеленый лук, измельченные сушеные томаты, чеснок по вкусу * соль, перец по вкусу * яйцо 1 шт. * шампиньоны 150 г * репчатый лук 1 шт. * растительное масло * сливочное масло для пюре * немного молока для пюре